• الرئيسة
  • الاخبار المهمة
  • خاص رادار سكوب
  • أمن وقضاء
  • بلديات
  • Legal Scoop
  • Psycho Scoop
  • عيون الرادار
  • أخبار محلية
  • دولية اقليمية
  • منوعات
  • متفرقات
  • رياضة
  • مشاهير
  • بنك الدم
إحذروا الأجبان.. هذا ما أظهرته دراسة للجامعة الاميركية في بيروت
صوت لبنان 100.5   |   2021 - آب - 26

حذّر البروفيسور في العلوم الجرثومية والغذائية في كلية الأغذية والعلوم الزراعية في الجامعة الأميركية عصمت قاسم من خطورة تكاثر البكتيريا في الأجبان جرّاء انقطاع التيار الكهربائي .

قاسم الذي أشرف على دراسة أجراها فريق بحثي في الجامعة الأميركية في بيروت، أشار في حديث لبرنامج عالموجة سوا عبر صوت لبنان الى أن المحتوى الجرثومي في عيّنات جبنة” العكاوي ” التي جُمعت من أحياء وسوبرماركات مختلفة في منطقة بيروت أظهرت وجود بكتيريا e coli بكميات كبيرة،أضاف قاسم:” على سبيل المثال تَبيّنَ من خلال الدراسة أنّ المحتوى الجرثومي في العيّنات التي جُمعت من منطقة قريطم وصلت الى حد الـ 5000 خلية في الغرام الواحد )، و الى 80000 خلية في منطقة رأس النبع . أمّا العينات التي جُمعت من منطقة فردان، فقد بلغ المحتوى الجرثومي فيها 2000 خلية في الغرام الواحد، أي ضعف المعدلات المسموح بها، علما بأنه ووفق مؤسسة المقاييس والمواصفات اللبنانية «ليبنور»، فإنّ المحتوى الجرثومي في كل غرام يجب ألا يتجاوز 1000 خلية من البكتيريا نفسها.

وردا على سؤال حول دور وزارة الصحة أشار قاسم الى ان لا تواصل مع وزارة الصحة في هذا الاطار والدراسة نُشرت في أماكن مختلفة وعلى الوزارة تشديد الرقابة على السوبرماركات والقيام بحملات توعية للمواطنين عن سلامة الغذاء في حال عدم قدرتها على إجراء الفحوص الدورية على عيّنات من الأجبان محذرًا من خطورة حدوث حالات تسمم جرّاء تناول الاجبان التي تؤكل عادة بدون طهي وقد تتفاقم الامور الى حدّ الوفاة أو التسبب بحالات إجهاض لدى المرأة الحامل.وطلب قاسم من المواطنين طهي الاجبان البيضاء قبل تناولها،والتأكد من المصدر.

تابعوا آخر أخبار "Radar Scoop" عبر Google News، اضغط هنا


Facebook Tweet whatsapp
المزيد من الأخبار
  • حالات تسمّم بين الأطفال شمالاً... وتوضيح من المؤسسة الاجتماعيّة
  • في اليوم الثاني لزيارة البابا… إليكم طقس يوم غد الاثنين
  • كهرباء لبنان: إجراءات استثنائية خلال زيارة البابا
  • بعد الاعتداء في مستشفى طرابلس… تعليق من وزارة الصحة
  • بعد الحوادث المتكررة للحافلات المدرسية… تعميم لوزيرة التربية
  • نقابة المعلمين تُحذّر: براءات الذمّة المزيفة اعتداء على كرامة الأساتذة
قرّاء رادار سكوب يتصفّحون الآن
  • شريم حول إحالة ملف المهجرين على التفتيش: لا غطاء فوق رأس أي مرتكب
  • من الجناح حتى المتن.. لا يوفّر السيارات أو ما في داخلها!
  • توقيف 14 شخصاً بتهم إرتكاب أفعال جرمية مختلفة
  • بستاني: نحن من قدّم الاخبار للتحرك في ملف الفيول المغشوش
  • سرقوا سيارته.. من أمام منزله
  • صندوق النقد الدولي: 4 سيناريوهات لمستقبل لبنان
آخر الأخبار على رادار سكوب
  • مليون وخمسمئة ألف حبّة كبتاغون… توقيف 3 أشخاص في البقاع
  • ضربة نوعية لشعبة المعلومات في غادير – كسروان
  • أمن الدولة يضبط ١٤ ألف حبّة كابتاغون خلال مداهمة في الزهراني
  • الموت يغيّب النائب غسان سكاف
  • كمينٌ محكم لمفرزة استقصاء بيروت يُسفر عن توقيف مروجَي مخدّرات
  • دخل أحد المطاعم وسرق محفظة من داخل حقيبة يد نسائية
تواصلوا معنا عبر

من نحن   |   إتصل بنا   |   للاعلان معنا