الكشف عن سم خبيث في القهوة!

- "الوكالة الوطنية": غارة على مبنى سكني في الدوير وقصف لميفدون وكفرتبنيت - "رويترز" عن مسؤول أمني باكستاني: يجري وضع اللمسات الأخيرة على مذكرة تفاهم لإنهاء الحرب بين واشنطن وطهران - هيئة البث الإسرائيلية: خفض مستوى التأهب ولا توقعات حاليًا بضربة ضد إيران - المتحدث باسم الخارجية الإيرانية إسماعيل بقائي: لن نناقش تفاصيل الملف النووي في هذه المرحلة - وزارة الصحة: ارتفاع حصيلة العدوان منذ 2 آذار إلى 3123 شهيدًا و9506 جرحى - غارتان إسرائيليتان استهدفتا بلدة جبشيت - الجيش الإسرائيلي: إنذار بإخلاء بلدات المحمودية ومليخ وشبيل والقطراني وحومين الفوقا والابتعاد 1000 متر عنها - قوى الأمن: أوقفنا شخصَين في الحمرا بتهمة ترويج نحو 275 ألف دولار أميركي مزيّف وضبطنا المبلغ بحوزتهما - الجيش الإسرائيلي: أعدنا 5 مواطنين إسرائيليين اجتازوا الحدود إلى داخل الأراضي اللبنانية واحتجزناهم لحين تسليمهم إلى الشرطة الإسرائيلية - غارة من مسيرة إســـرائيلية استهدفت سيارة على طريق جسر القاسمية - الديوان الأميري: الاتصال بين أمير دولة قطر والرئيس ترامب تناول أهمية مواصلة مسارات الحوار لمعالجة القضايا الراهنة وصون أمن الملاحة البحرية - الديوان الأميري القطري: الشيخ تميم وترامب أكدا دعم الجهود الدبلوماسية التي تقودها باكستان

الاكثر قراءة

ضريح القديس شربل بين المزارات العالمية... رسالة فاتيكانية جديدة إلى لبنان

الحشيمي: لقرار وطني شجاع بإلغاء الامتحانات الرسمية وإلا تأجيلها

موقوف بجرائم نصب واحتيال وانتحال صفة، هل وقعتم ضحيّة أعماله؟

عملية أمنية للجيش في البقاع... توقيف مطلوبين

منوعات


					الكشف عن سم خبيث في القهوة!

على الرغم من الفوائد العديدة التي تتمتع بها «القهوة»، إلا أن دعوى قضائية تطالب عدداً من أشهر المقاهي العالمية، بتحذير عملائها من أن «القهوة» قد تسبب مرض «السرطان».
وذكرت الدعوى، أن هناك صلة محتملة بين «القهوة والسرطان»، وتحديداً في مادة تعرف بـ «الأكريلاميد»، وهي مادة كيميائية، تتشكل عندما يتم تحميص البن في درجة حرارة عالية.
ويعود عمر الدعوى، منذ عام 2010، والتي أطلقها مجلس التعميم والبحوث حول السموم، وطالبت مقاه مثل «ستاربكس» و«7-إليفين» بنشر تحذيرات لزبائنها حول مخاطر مادة «الأكريلاميد».

وأشار المعهد الوطني للسرطان، إلى أن «القهوة» من مصادر الغذاء الغنية بمادة «الأكريلاميد»، جنباً إلى جنب مع بعض الأطعمة والعصائر مثل «البطاطا المقلية، والخبز المحمص، والبسكويت، وحبوب الإفطار، والزيتون الأسود المعلب، وعصير الخوخ».

وينصح المعهد أنه في سبيل تقليل محتوى «الأكريلاميد» في الطعام، فإنه يجب تقليل وقت الطهي، بحسب «إي بي سي نيوز».

وأوضحت المديرة الطبية جينيفر أشتون، أن «الأكريلاميد» مثلها مثل أي شيء آخر من المحتمل أن تكون مسببة للسرطان، ولكن الأمر يتعلق في النهاية بدرجة تعاطيه، وتابعت، في حال تعاطي القهوة بكميات صغيرة، فلا يوجد أي ضرر، ولكن إذا تم تناولها بشكل مبالغ فيه، فهذا يشكل مصدر قلق.

وتقول أشتون، إن البيانات الطبية تدعم بأغلبية ساحقة الفوائد الصحية الضخمة لـ«القهوة» التي عرفناها منذ عقود، أما بالنسبة لـ «الأكريلاميد»، فإنها مثل أي شيء، المخاطر مقابل المنفعة منها.

ونصحت جينيفر أشتون، بضرورة الاعتدال في تناول «القهوة»، من أجل توخي الحذر، موضحة، أنه لا يمكن أن نعيش بداخل فقاعة بلاستيكية طوال الوقت، وضربت مثلاً بأننا نتعرّض لأشعة الشمس أثناء التنزه، على الرغم من أن هذا مسبب للسرطان، مشيرةً، إلى أن منظمة الصحة العالمية في عام 2016 أزالت «القهوة» من قائمة المركبات المحتملة المسببة للسرطان.

تابعوا آخر أخبار "Radar Scoop" عبر Google News، اضغط هنا

سيدتي

2018 -

شباط -

شارك هذا الخبر