الكشف عن سم خبيث في القهوة!

- غارة إسرائيلية على منطقة الريحان في قضاء جزين - البطريرك الراعي: نحيّي وزيرة التربية ريما كرامي على سعيها للتوفيق بين الحفاظ على المستوى الأكاديمي العالي ومراعاة ظروف الطلاب المتأثرين بالحرب والتهجير - مكتب فضل الله: الثلاثاء هو بداية السنة الهجرية الجديدة 1448 وبداية شهر محرم - مسؤول إسرائيلي: اتفاق أميركا وإيران ليس نهاية اللعبة - مسؤول إسرائيلي: طلبنا من واشنطن عدم تقييد عملنا العسكري في لبنان - "الوكالة الوطنية": غارة على مبنى سكني في الدوير وقصف لميفدون وكفرتبنيت - "رويترز" عن مسؤول أمني باكستاني: يجري وضع اللمسات الأخيرة على مذكرة تفاهم لإنهاء الحرب بين واشنطن وطهران - هيئة البث الإسرائيلية: خفض مستوى التأهب ولا توقعات حاليًا بضربة ضد إيران - المتحدث باسم الخارجية الإيرانية إسماعيل بقائي: لن نناقش تفاصيل الملف النووي في هذه المرحلة - وزارة الصحة: ارتفاع حصيلة العدوان منذ 2 آذار إلى 3123 شهيدًا و9506 جرحى - غارتان إسرائيليتان استهدفتا بلدة جبشيت - الجيش الإسرائيلي: إنذار بإخلاء بلدات المحمودية ومليخ وشبيل والقطراني وحومين الفوقا والابتعاد 1000 متر عنها

الاكثر قراءة

منوعات


					الكشف عن سم خبيث في القهوة!

على الرغم من الفوائد العديدة التي تتمتع بها «القهوة»، إلا أن دعوى قضائية تطالب عدداً من أشهر المقاهي العالمية، بتحذير عملائها من أن «القهوة» قد تسبب مرض «السرطان».
وذكرت الدعوى، أن هناك صلة محتملة بين «القهوة والسرطان»، وتحديداً في مادة تعرف بـ «الأكريلاميد»، وهي مادة كيميائية، تتشكل عندما يتم تحميص البن في درجة حرارة عالية.
ويعود عمر الدعوى، منذ عام 2010، والتي أطلقها مجلس التعميم والبحوث حول السموم، وطالبت مقاه مثل «ستاربكس» و«7-إليفين» بنشر تحذيرات لزبائنها حول مخاطر مادة «الأكريلاميد».

وأشار المعهد الوطني للسرطان، إلى أن «القهوة» من مصادر الغذاء الغنية بمادة «الأكريلاميد»، جنباً إلى جنب مع بعض الأطعمة والعصائر مثل «البطاطا المقلية، والخبز المحمص، والبسكويت، وحبوب الإفطار، والزيتون الأسود المعلب، وعصير الخوخ».

وينصح المعهد أنه في سبيل تقليل محتوى «الأكريلاميد» في الطعام، فإنه يجب تقليل وقت الطهي، بحسب «إي بي سي نيوز».

وأوضحت المديرة الطبية جينيفر أشتون، أن «الأكريلاميد» مثلها مثل أي شيء آخر من المحتمل أن تكون مسببة للسرطان، ولكن الأمر يتعلق في النهاية بدرجة تعاطيه، وتابعت، في حال تعاطي القهوة بكميات صغيرة، فلا يوجد أي ضرر، ولكن إذا تم تناولها بشكل مبالغ فيه، فهذا يشكل مصدر قلق.

وتقول أشتون، إن البيانات الطبية تدعم بأغلبية ساحقة الفوائد الصحية الضخمة لـ«القهوة» التي عرفناها منذ عقود، أما بالنسبة لـ «الأكريلاميد»، فإنها مثل أي شيء، المخاطر مقابل المنفعة منها.

ونصحت جينيفر أشتون، بضرورة الاعتدال في تناول «القهوة»، من أجل توخي الحذر، موضحة، أنه لا يمكن أن نعيش بداخل فقاعة بلاستيكية طوال الوقت، وضربت مثلاً بأننا نتعرّض لأشعة الشمس أثناء التنزه، على الرغم من أن هذا مسبب للسرطان، مشيرةً، إلى أن منظمة الصحة العالمية في عام 2016 أزالت «القهوة» من قائمة المركبات المحتملة المسببة للسرطان.

تابعوا آخر أخبار "Radar Scoop" عبر Google News، اضغط هنا

سيدتي

2018 -

شباط -

شارك هذا الخبر