إحذروا الأجبان.. هذا ما أظهرته دراسة للجامعة الاميركية في بيروت

- الجيش الإسرائيلي: مقتل ضابطين برتبة رائد وإصابة ثالث بجروح خطيرة وسط قطاع غزة أمس - توقيف سوريين، أحدهما ناطور سابق في المبنى، سرقا منزل سيدة في خلدة وضبط مسروقات بقيمة 24 ألف دولار - أوجيرو: اضطرابات في الوصول إلى بعض المواقع و الخدمات الإلكترونية - توقف مباراة الرياضي والحكمة قبل نهاية الشوط الثاني من نصف نهائي بطولة "وصل" - غرب آسيا لكرة السلة بسب احتكاك بين جمهور الرياضي وعدد من أعضاء نادي الحكمة - الجيش يعلن توقيف ١٠ أشخاص في مناطق مختلفة ضمن إطار التدابير الأمنية - الملك الأردني: الأردن لن يكون ساحة معركة لأي جهة - الجيش الأردني: مستمرّون في تنفيذ دوريات وطلعات جوية مكثفّة في سماء المملكة لحماية مجالنا الجوي - وزير الدفاع الإسرائيلي يوآف غالانت متوعدا إيران: إسرائيل تعرف كيف تضرب عدوها - الجيش الإسرائيلي يدعي أنه قضى على قائد الوحدة الصاروخيّة في القطاع الغربي لقوة الرضوان التابعة لحزب الله - شركة "فلاي دبي" للطيران تعلّق كل الرحلات المغادرة من دبي حتى صباح الأربعاء بسبب الطقس السيء - "الوكالة الوطنية": أغار الطيران الحربي الإسرائيلي على منزل في بلدة ياطر مما أدى الى تدميره بالكامل دون وقوع إصابات - رئيس مجلس النواب نبيه بري ردا على النائب باسيل: جبران "في كتابه" يريد أن يفصل جبهة الجنوب عن غزة "وهيدي ما بتزبطش"

الاكثر قراءة

تطورٌ جديد في قضية عصابة تيك توك!

جريمة مروّعة... اغتصبها حتى الموت في مستودع فندق بالروشة!

شركة للاحتيال... وعروض مغرية لجذب الزبائن

زينب قُتلت بعدما اعتُديَ عليها ورُميت في مخزن الفندق

متفرقات


					إحذروا الأجبان.. هذا ما أظهرته دراسة للجامعة الاميركية في بيروت

حذّر البروفيسور في العلوم الجرثومية والغذائية في كلية الأغذية والعلوم الزراعية في الجامعة الأميركية عصمت قاسم من خطورة تكاثر البكتيريا في الأجبان جرّاء انقطاع التيار الكهربائي .

قاسم الذي أشرف على دراسة أجراها فريق بحثي في الجامعة الأميركية في بيروت، أشار في حديث لبرنامج عالموجة سوا عبر صوت لبنان الى أن المحتوى الجرثومي في عيّنات جبنة” العكاوي ” التي جُمعت من أحياء وسوبرماركات مختلفة في منطقة بيروت أظهرت وجود بكتيريا e coli بكميات كبيرة،أضاف قاسم:” على سبيل المثال تَبيّنَ من خلال الدراسة أنّ المحتوى الجرثومي في العيّنات التي جُمعت من منطقة قريطم وصلت الى حد الـ 5000 خلية في الغرام الواحد )، و الى 80000 خلية في منطقة رأس النبع . أمّا العينات التي جُمعت من منطقة فردان، فقد بلغ المحتوى الجرثومي فيها 2000 خلية في الغرام الواحد، أي ضعف المعدلات المسموح بها، علما بأنه ووفق مؤسسة المقاييس والمواصفات اللبنانية «ليبنور»، فإنّ المحتوى الجرثومي في كل غرام يجب ألا يتجاوز 1000 خلية من البكتيريا نفسها.

وردا على سؤال حول دور وزارة الصحة أشار قاسم الى ان لا تواصل مع وزارة الصحة في هذا الاطار والدراسة نُشرت في أماكن مختلفة وعلى الوزارة تشديد الرقابة على السوبرماركات والقيام بحملات توعية للمواطنين عن سلامة الغذاء في حال عدم قدرتها على إجراء الفحوص الدورية على عيّنات من الأجبان محذرًا من خطورة حدوث حالات تسمم جرّاء تناول الاجبان التي تؤكل عادة بدون طهي وقد تتفاقم الامور الى حدّ الوفاة أو التسبب بحالات إجهاض لدى المرأة الحامل.وطلب قاسم من المواطنين طهي الاجبان البيضاء قبل تناولها،والتأكد من المصدر.

تابعوا آخر أخبار "Radar Scoop" عبر Google News، اضغط هنا

صوت لبنان 100.5

2021 -

آب -

شارك هذا الخبر